عرف الانسان تربية النعام والافادة من لحومها الجيدة وفوائدها الصحية منذ آلاف السنين، حيث ولحوم النعام منخفضة الدهون والسُعرات الحرارية (اقل م لحوم الدواجن) ومع ذلك تحتوي على كم هائل من البروتين. علاوة على ذلك، فأن الفوائد الصحية والطبية لبروتين لحوم النعام أنها تقوي العضلات وتعالج أمراض متعددة مثل الاكزيماوالتهاب المفاصل وأمراض الروماتيزم، جنباً إلى جنب مع الطعم اللذيذ للحوم النعام.